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豉汁蒸凤爪的做法步骤

1.鸡爪加葱姜蒜。煮熟备用。

2.捞出沥干水分。

3.锅里放油，把鸡爪炸熟。

4.泡入凉水备用，泡30分钟，即可泡出虎皮状。

5.加调料腌半个小时。

6.锅里放油，小火煸炒豆豉。

7.放蒸盘，下面垫南瓜??，连豆豉，和炒豆豉的油到上。

8.沸水上蒸锅蒸20分钟。

9.起锅，撒小葱花。

小窍门&温馨提示

鸡爪一定要腌入味，先炸后腌。